食材:黃豆200克,豆油适量,食鹽少量。
做法:
1、将黃豆洗淨後用鹽水浸泡十分鐘左右;
2、生油倒入鍋内,不等油開,直接将泡好的外皮已微微起皺的黃豆倒如鍋中;
3、小火,不停的翻炒黃豆,直至顔色由黃變淺又變金黃,試吃口感酥脆即可。