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福州的最有名的小吃是什麼

更新时间：2024-09-30 22:20:18

　　1、魚丸：

　　福州著名的風味小吃，一般用鳗魚、馬鲛等魚肉搗成泥糊狀，調拌優質薯粉為皮，用精肉、蝦仁等作餡，捏成丸子。

　　2、太平燕：

　　福州著名小吃，燕皮是用精選豬後腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成細條，用木棰搗成肉泥，徐徐加入用細孔絹篩篩過的薯粉和适量清水，反複攪拌，不斷壓勻，初成硬坯，然後放在條闆上，軋輾成薄片。

　　3、芋泥：

　　福州著名家常小吃，以槟榔芋煮熟搗爛加紅棗、櫻桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟豬油等輔料制成。

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