1、山粉是從野生蕨菜的根狀莖裡提煉出來的澱粉。是直接将蕨菜根部洗滌、搗碎、過濾、曬幹而成，保留了蕨菜根裡大部分營養，《本草綱目》載“蕨根祛熱解毒，利尿道，令入睡，補五髒不足”。
2、蕨根分布于湖南、陝西、四川、貴州等一帶深山，天然野生無污染，對人體有較大的保健作用。蕨根原粉未經現代工藝，不含任何添加劑，可用做菜肴，十分美味，後也可以用蕃薯、葛龍做山粉。
3、山粉有清熱生津功效，用于氣虛陰虧、内熱、咳喘痰血、虛熱煩倦、消渴、口燥咽幹。微苦，性涼。主要用益肺陰，清虛火，生津止渴。用于治療肺虛久嗽、咳喘、咯血、熱病傷陰、咽幹口渴的作用。
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