1、海魚去除魚鰓腸肚洗淨控幹水份,加入鹽拌勻腌片刻。
2、燒熱砂鍋,加入适量的調和油。
3、接着爆香姜蒜。
4、再倒入腌好的海魚。
5、再沿砂鍋邊加入适量油。
6、蓋上鍋蓋焖燒片刻。
7、煮至海魚9分熟加入蔥段。