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xo醬蒜茸蒸鮮鮑怎麼做

更新时间：2024-10-08 04:26:12

　　1、食材：鮑魚3個、蔥1根、蒜頭3個、紅辣椒1個、XO醬少許、醬油2湯匙、油适量。

　　2、鮑魚用刷子刷幹淨外殼和裙邊。

　　3、剔出内髒，清洗幹淨。

　　4、在表面劃十字刀花。

　　5、取出辣椒、蔥、蒜瓣。

　　6、用碟子盛起鮑魚，上面擱幾根蔥梗，放入蒸鍋隔水大火蒸12分鐘。

　　7、蒸鮑魚同時拍碎蒜瓣，切蔥碎、切辣椒，取出XO醬。

　　8、熱鍋，放适量油，下蒜蓉爆香至焦黃色。

　　9、倒入醬油。

　　10、調入XO醬；

　　11、加上蔥末，拌勻，關火。

　　12、夾起蔥梗丢棄。

　　13、炒好的醬料淋在鮑魚上面即可。

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