1、祭祀。臘月本就源于祭祀，精神供佛，祈求和慶祝豐收，主旋律自然不會變。
2、吃冰。臘八的前一天人們會提前用容器裝滿水，做成冰塊。相傳臘八那天吃冰，一年都不會肚子疼。
3、臘八面。很多人都聽說臘八粥，在不太常吃米飯的地方，都是用臘八面代替臘八粥的。
4、臘八豆腐。這是源于安徽的民間特産。在當地，每家每戶都會在臘八前後曬豆腐。
5、臘八蒜。臘八蒜以紫皮蒜為最優，泡在米醋中，然後用小壇裝好封口，冷藏起來，一直等到蒜變綠，即可食用。解膩，幫助消化。
6、臘八醋。前面提過的醋泡大蒜的醋就是臘八醋，臘八醋要泡至初一，吃餃子蘸臘八醋，别有一番味道。
7、臘八粥。臘八粥應該是家喻戶曉的臘八習俗，用以慶祝豐收。現代人的臘八粥通常包括：大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子、扁豆、紅棗、桂圓、山藥、百合，枸杞子、薏米、小米等，依據個人口味可加糖或鹽。
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