我很喜歡雞翅,因為它肉質軟嫩又容易入味,是新手也不會出錯的美味料理 而且稍微變換一下調味料就能做出不同風味的雞翅 每次我都能一個人吃一盤哈哈!
By 一起喝下午茶
用料
- 雞翅 8個
- 生抽,老抽,料酒,蜂蜜,鹽和蔥姜蒜末 适量
- 雞翅 8個
- 鹽、雞精、胡椒粉、白糖、老抽、醋、蚝油、色拉油、洋蔥末、蒜末、番茄醬 适量
- 雞翅
- 大蒜汁,奧爾良腌料 适量
做法步驟
1、第一種:醬汁烤雞翅 将雞翅洗淨後瀝幹,并用廚房紙巾擦幹水份。雞翅背面劃幾下,以便更好入味。
2、将生抽,老抽,料酒,蜂蜜,鹽和蔥姜蒜末,一起放入碗中攪拌均勻,并将雞翅放入,腌制30分鐘,或更長時間,時間越長味道越好
3、烤盤中鋪上錫紙,将雞翅放在烤網上,在雞翅的正反面都刷上烤肉醬,放入預熱好的烤箱中層,先以200度烤約10分鐘。然後取出雞翅,再刷一層烤肉醬,繼續烤10分鐘即可。
4、醬汁烤雞翅做好了
5、第二種:芝麻蜜汁烤雞翅 同樣的将雞翅洗淨後瀝幹,雞翅背面劃幾下,以便更好入味;
6、将鹽、雞精、胡椒粉、白糖、老抽、醋、蚝油、色拉油、洋蔥末、蒜末、少許的番茄醬,加适量的涼白開兌開後,加入洗淨的雞翅腌制,放置冰箱中過夜。
7、腌制好的雞翅,放在烤網上,表面刷上腌料。 180度烤15分鐘,取出,翻面,刷腌料,再烤10分鐘;蜂蜜汁和香油混合,做成表面的醬,取出烤翅,刷上蜂蜜汁和香油的混合液,撒上芝麻粒,繼續烤5分鐘即可。
8、芝麻蜜汁烤雞翅做好啦
9、第三種:奧爾良烤雞翅 依然是将雞翅洗淨後瀝幹,并用廚房紙巾擦幹水份。雞翅背面劃幾下,以便更好入味。
10、把準備好大蒜汁,加入适量奧爾良腌料,反複抓勻,蓋保鮮膜入冰箱冷藏24小時。
11、烤箱預熱200度,雞翅正反兩面刷薄薄一層蜂蜜,入預熱好的烤箱烤15分鐘,取出重複正反兩面刷薄薄一層蜂蜜,翻面放入烤箱繼續烤約10分鐘,看到雞翅上色較深時取出裝盤。
小貼士
是不是很簡單,如果你也嘗試了,請記得發作品上來哦! 最後,祝大家愛吃不胖,天天好胃口! 安~
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