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缽仔糕怎麼做才不會粘膜

更新时间：2024-11-11 00:08:24

　　1、取粘米粉200G加一小碗水調稀。順時針不斷攪拌，時間越長做出來口感更有韌道。

　　2、接着燒一些糖水，将燒開的糖水倒入攪拌好的粉漿裡。

　　3、然後在小鍋裡中火慢慢攪拌均勻至成米糊狀。

　　4、接着在小碗裡面上一層油，不需要太厚，将米糊倒入掃上一層油的小碗裡。

　　5、在裝有米糊的小碗上放入煮好的紅豆入鍋大火蒸二十分鐘。

　　6、蒸好的“缽仔糕”等到完全冷卻了可以用筷子輕輕一撬就可以裝盤了。

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