【中國食品報融媒體】(本報記者 高泓娟)随着秋冬季節的到來，注重保健的人們開啟了進補模式。中醫認為，秋冬進補可平衡陰陽，調和氣血，固本培元，使身體恢複正氣。提到進補，很多人認為名貴補益中藥效果更好，其中有一味特殊的中藥，就是阿膠。

阿膠被列入藥食同源名單中，那麼，阿膠是否可以随便食用?哪些人需要食用阿膠?阿膠确切的功效有哪些?人們食用阿膠有哪些誤區?日前，記者采訪了北京中醫藥大學東方醫院主治醫師陳曉偉。

陳曉偉

阿膠隻對部分對症人群有用

對于如何正确應用或服用阿膠，陳曉偉表示，阿膠雖好，但不是每個人都适合吃，如果藥不對症，不但起不到治療效果，還會出現不良反應。

近幾年，阿膠深受大衆青睐，幾乎人人都想補一補，都覺得阿膠具有有病治病、無病防病的作用，跟風吃阿膠大有人在。陳曉偉告訴記者，阿膠不是所有人都适合服用的。 “阿膠是補血之藥，對于氣血虧虛的人群尤其适宜，但是判斷自身是否氣血虧虛很重要，即使是氣血虧虛，也要經過專業人士判斷氣血虧虛基礎上有沒有合并氣郁、濕阻、血瘀、肝火的情況，如果有這些症狀就不能随便應用。”陳曉偉說， “簡單點說，阿膠是補虛的，如果有實證或者合并實證就不宜應用。”

那麼有哪些情況不能服用阿膠呢?陳曉偉根據自己的臨床經驗作了如下總結：

首先是濕邪。表現為口幹、口苦、口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好，最重要的是舌苔厚膩，或白或黃。 “需要注意的是，血虛患者也有頭暈心悸、頭暈乏力等症狀，濕邪内阻也有這個症狀，因此很多人判斷不清自己是濕邪内阻還是氣血虧虛，如果用錯了會适得其反，建議找專業中醫予以分辨，然後再确定自己是否适合服用阿膠。”陳曉偉提醒。

陳曉偉講述了一位患者的案例：一位上班族女患者，由于久坐，有些肥胖，容易出汗，夏天特别明顯，但是又怕風，全身乏力，精力不足，注意力不集中，自己覺得氣血虧虛，聽說服用阿膠不錯，因此買來服用想補氣血。服用 1 周後卻出現痘痘，口發黏，更可怕的是月經推遲，甚至有閉經傾向。後來到門診就診時，陳曉偉考慮她是濕熱内阻，于是找濕熱來源，問了飲食等情況後發現其服用阿膠。陳曉偉囑咐她不要吃阿膠，同時予以清熱利濕的中藥，兩周後情況有所緩解。

其次是淤血。表現為膚色晦暗，色素沉着，容易出現瘀斑，口唇暗淡，舌暗或有瘀點，舌下絡脈紫暗或增粗，脈澀。女性常常月經不好，一般是拖後、有血塊、肚子疼、顔色黑，月經持續時間短等。這類人群不宜服用阿膠。

最後是愛上火者不适合吃阿膠。比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛有火的人，如果隻用阿膠，還會出現虛不受補的情況。

陳曉偉舉了一個病例：一名中年女性，徹夜失眠一個多月，每晚需跑步十五六公裡才能眯一會，睡眠質量很差。陳曉偉号脈後辨證為心肝火旺證，經仔細追問得知，兩個月前因月經不調就診，被予以阿膠、熟地黃、當歸、黃芪等藥物，并推薦給她阿膠膏長期服用。陳曉偉要求她馬上停用阿膠膏，然後加上清心肝火旺的中藥，一副藥下去，當晚就睡着了。

如何科學服用阿膠

對于不同人群服用阿膠應該注意哪些問題?陳曉偉告訴記者，老年人脾胃功能弱，服用阿膠多容易滋膩，容易礙胃，所以應少服用，或者将少量阿膠加入粥中，或者放入陳皮、化橘紅等防止滋膩的藥物配伍食用。

對于小孩，陳曉偉不建議服用，尤其女孩子，服用了易性早熟，提前來月經。

對于成年人，明确是氣血虛弱的人，可以服用。陳曉偉建議，氣血虛弱的人可以用阿膠配合其他中藥組成湯劑進行服用，這樣效果更好。

陳曉偉提醒，孕婦不宜食用阿膠，肺部感染的患者一般痰濕重，也不要服用阿膠。感冒、風熱或者風寒時不要服用阿膠，服用後不利于發汗驅邪外出。長期飲酒、酒精性肝病的人不宜服用阿膠。

目前，熬夜的年輕人越來越多，他們經常用咖啡提神，這類人群，一般陰虛明顯，适宜服用阿膠，但是一定要按照上面說的辨證、辨體質、辨是否合并實證才能用阿膠。可以通過黃酒隔水炖服，用量不宜過大，需循序漸進。

對于長期看電腦的人，陳曉偉建議，可以用阿膠配合菊花、決明子、玫瑰花、羅漢果泡水喝。