1、首先,把燕窩放入50℃純淨水中浸泡,待到純淨水涼後。
2、接着把燕窩放進70℃純淨水中浸泡,直到燕窩膨發後取出進行兩次換水漂洗。
3、最後将燕窩放入80℃純淨水中一燙,把燕窩洗幹淨後裝到碗中,小火蒸至松散軟糯即可。