不能吃了。因為蜂蜜變質後才會變黑。蜂蜜的高滲環境讓腐敗微生物難以生存,但有一類叫做“嗜滲酵母”的微生物能頑強地在蜂蜜中存活下來。如果将買回的蜂蜜打開後在存放時沒有注意密封,時間久了還會逐漸吸收空氣中的水分,蜂蜜就可能會變質。