提起阿膠，不少人認為它是女性用來補血的，與女性保健及婦科病症治療聯系到一起，甚至很多人 以曆史名人來佐證，如“暗服阿膠不肯道”的楊貴妃，“東萊阿膠日三盞，蓄足冶媚誤君王”的虢國夫人，患有“血症”服用阿膠後生下同治皇帝的慈禧。似乎阿膠 是女人的專用品，男人不可以用，其實不然。冬季氣候幹燥，容易傷肺，經常抽煙的男性在冬季進補阿膠，可以養肺潤燥，防治虛勞咳嗽。

曆史上第一位用詩來記錄服用阿膠的男性，便是三國時才高八鬥、七步成詩的曹植。曹植被其兄貶到東阿縣後骨瘦如柴，身體極度虛弱，當地醫生給他服用了東阿阿膠 後，身體奇迹般地康複。因此作詩稱頌：“授我仙藥，神皇所造。教我服食，還精補腦。壽同金石，永世難老。”由此便可說明，阿膠自古就是男女皆可服用的袪病 健身、滋補養顔珍品。

阿膠的功效：

阿膠，又名驢皮膠，含有明膠原、骨膠原、蛋白質及鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等17種元 素，所含蛋白質水解後能産生多種必需氨基酸。現代醫藥專家還發現，阿膠可治療血虛引起的各種病症，并通過補血起到滋潤皮膚的作用，還能調經保胎，增強體 質，改善睡眠，健腦益智，延緩衰老，有助防治包括癌症在内的多種疾病。

阿膠真假辨别方法：

正宗阿膠黃透如琥珀色，顔色均勻，無氣孔及油孔，氣味清香，質硬而脆，一拍即碎。

辨别阿膠真假最簡單的辦法是，将所購阿膠碎塊置于手中，先由口中哈出氣體在其上，然後置于鼻前聞嗅，若是真阿膠則有中藥特有的清香，若是假阿膠則有明顯的異臭。

阿膠服用方法指導：

阿膠不宜直接煎，須單獨加水蒸化。新熬制的阿膠不宜食用，以免“上火”。阿膠比較滋膩，多服容易引起腹瀉，服用阿膠時最好配以調理脾胃的藥，這 樣能促進 阿膠的消化吸收，效果倍增。另外，脾胃虛弱、消化功能不好的人，阿膠雖是大補之品，卻并非人人适用。身體濕熱、患感冒者和高血壓、高血脂、高血糖的“三 高”人群;淤血未排清，例如月經期和女性産後惡露未淨的人，均不适合服用阿膠。

阿膠食療方如下：

阿膠粥：取糯米100克煮熟，取阿膠15克稍煮，攪化即成。

功效：養血止血，滋陰潤肺安胎。

阿膠雞蛋湯：将阿膠适量炖化加蜂蜜一匙，沖雞蛋一個，每日早餐前服用，效果更佳。

主治：咳喘不止，久咳不愈及哮喘等症。

阿膠酒：将阿膠80克切成小塊或砸碎，置小壇内，倒入黃酒500毫升，将壇放在文火上煮沸，待阿膠化完後可取下藥酒放冷。每日早、中、晚各1次，每次空腹溫飲20～30毫升。

功效：補血止血，滋陰，潤肺。主治血虛萎黃、眩暈心悸、陰虛咳嗽等。

99藥劑師溫馨提醒：有上面的介紹我們可以知道，阿膠并不是女性的專屬，男性進服阿膠也是好處大大，特别是對于一些喜歡抽煙的男性朋友冬季養生一定要先清肺。