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閩南酸辣湯的做法

更新时间：2024-10-07 23:21:51

　　1、高湯加清水放湯鍋中待燒開；

　　2、把木耳用溫水泡發，洗淨切成細絲；

　　3、盒豆腐倒扣出，切1厘米寬的長條；

　　4、湯開了後先放鹽，這樣豆腐不易碎。再把木耳絲和豆腐絲放入湯中，煮2分鐘。然後加入醋和白胡椒粉調味；

　　5、澱粉加少許清水調成水澱粉，放入湯中攪勻，調制湯濃稠。然後将蛋液倒入湯中，邊倒邊攪，最後滴幾滴香油，關火。

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