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大腦瓜怎麼淹好吃

更新时间：2024-10-12 04:29:46

　　1、将大腦瓜洗淨，放在清水中浸泡一天後，取出瀝去水分，晾幹，加鹽搓，腌制出水後倒掉，涼曬幹，再下鹽搓。

　　2、醋、白糖、醬油、搗成泥的大蒜、精鹽、辣椒面等佐料放在一起攪拌均勻，成調味汁。

　　3、然後将泡好的小根蒜放入調味汁，拌勻裝盤即成。

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