1、牛腩500克，白蘿蔔一個，生姜一塊，八角三粒，大蒜籽二瓣。
2、把牛腩洗幹淨控幹水後切成塊，最好切昨大小差不多，看起來顔值會高。
3、把生姜和大蒜籽都去皮切成片，取三粒八角，洗一下放在一起。
4、把白蘿蔔洗幹淨，稍稍打皮再切成塊備用。
5、鍋燒七成熱，放少量花生油，先下配料小火煸出香味。
6、再把牛肉放下去轉大火翻炒二分鐘。
7、接着把白蘿蔔放下去翻炒一分鐘，
8、再放一勺鹽和雞精翻炒一分鐘後鏟進高壓鍋裡，再加上二個小米辣提一下味，加蓋住所有食材那麼多水，再蓋好蓋子中火炖20分鐘就好。
9、關火，等高壓鍋裡面的水蒸汽出完後再打開蓋子，撒上蔥花裝進碗裡上桌開吃了，味道鮮美，營養豐富。
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