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臘魚的做法大全有哪些

更新时间：2025-03-02 02:25:42

　　1、臘魚室溫解凍，剁成大塊；桂皮洗淨，蔥切小段

　　2、鍋中燒水，水開後放入臘魚，煮5分鐘左右，撈出瀝幹水分

　　3、澱粉加涼開水，攪拌成濃稠的水澱粉

　　4、臘魚放入水澱粉中，使兩面均勻裹上一層水澱粉

　　5、鍋中倒入油，大火加熱，待油燒熱，放入臘魚

　　6、将臘魚雙面煎至金黃，放入花椒、桂皮炒香

　　7、倒入紅燒醬油，倒入開水，攪勻，大火燒開，轉中火煮至湯汁漸收，重新開大火收汁即可。

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