桑葉茶制作方法：
1、采葉和處理。以采晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片為好；
2、裝籠。将切好的桑葉抖松，裝入鋪好幹淨紗布的蒸籠内，厚度在5至7厘米之間，以能均勻受蒸為宜。
3、蒸青。鍋内放清水，燒開後，将蒸籠放在鍋内蓋嚴，用大火、急火迅速蒸，待上大氣後，根據蒸具密閉程度改用小火蒸2、5至5分鐘，揭開蓋查看，以桑葉軟熟保持鮮綠為好，立即出籠倒入幹淨的容器内攤晾
4、幹燥。将揉搓好的桑葉放入熱鍋中，用木扒不停地翻動，使水分盡快蒸發，至大半幹時改用小穩火使水分進一步蒸發、均勻一緻；至桑葉趨于幹燥時，再用大火，并急速翻動，使其受熱均勻，再迅速撤火。
5、攤涼過篩。将制成的桑葉茶迅速倒入幹淨的容器内攤涼，冷卻後用适當的篩子篩去過細的碎末即可。
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