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番薯的做法可做成拔絲紅薯

更新时间：2024-11-11 03:02:03

　　1、紅薯洗去泥沙後刮皮，然後切成滾刀塊。邊切邊轉動紅薯就是滾刀塊了。

　　2、鍋裡油燒熱，下鍋炸紅薯，中火慢慢炸，務必将紅薯炸得外脆裡嫩才行。等到紅薯成熟，外邊一層脆殼即可撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油。

　　3、不粘鍋裡放1勺油，油熱後放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡時，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顔色變黃，再由黃轉紅，這時立刻關火，将炸好的紅薯放入，颠幾下讓紅薯均勻沾上糖漿。

　　4、吃的時候趁熱上桌，并随帶一小碗涼的飲用水。

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