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如何做蔥香小花卷

更新时间：2025-03-22 23:45:02

　　1、食材：面粉适量，發酵粉3克，香蔥一小把，食鹽适量，南德少許，香油适量。

　　2、提前發面：大碗中倒入半碗面粉，加3克發酵粉和适量的清水揉成面團，讓其發酵至原來面團的2倍大，面就發好了。香蔥去根後洗淨，切成蔥花，蔥花裝入小碗中，加一勺鹽、少許南德、一些香油攪拌一下，待用。

　　3、面發好後，再次揉成光滑的面團。在案闆上用擀面杖擀薄，接着刷上蔥油，蔥油刷好後從一邊卷起，卷好後切成大小一緻的小劑子，然後把兩個小劑子疊加在一起，用筷子從中間按壓一下，花卷的形狀就出來了。

　　4、上鍋蒸20分鐘左右，花卷就蒸好來了。

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