1、先把煎餅的面漿做好：準備一個足夠大的深口碟子，放入适量的面粉，然後将雞蛋打入，放入榨菜。
2、然後加調料：繼續往裡面加料酒；加适量的鹽，如果單吃就少放點，我用來送飯所以多加了點鹽；接着放一點雞精。
3、攪拌成面漿：接着将入适量的水；充分攪拌均勻。
4、準備好面漿以後，開始煎成面餅：鍋裡加熱，然後放入适量的油；盡量把油摸到鍋底全部部位。
5、然後将面漿全部倒入（我隻做了一次的量，如果你做得多，可以分多次煎）；小火把背面煎成凝固狀态；然後翻面，把正面也要煎熟。
6、OK，兩面都煎熟以後就可以乘出使用了。我用來送飯吃，喜歡單吃的鹽放少點就可以了。
7、味道不錯，做得剛剛好，你也可以試試。
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