1、食材：芋頭200克，紫薯130克，酸奶1盒，西米40克，燕麥片适量，白砂糖10克，煉乳20克。
2、首先将芋頭和紫薯洗幹淨，削掉外皮，切成薄片，放在碗中備用。
3、把切好的芋頭紫薯片，放入蒸鍋中，蓋上蓋子，大概蒸20～25分鐘左右，切的薄熟的更快。
4、紫薯和芋頭蒸熟後，倒入料理機，再加入酸奶、細砂糖和煉乳，蓋上蓋子，攪打成糊。如果喜歡甜的，可以适量多加點糖。
5、然後我們把打好的香芋奶昔倒入碗内，放入冰箱冷藏。
6、鍋内倒入清水，水開後倒入西米，用鏟子攪動一下，煮到西米呈透明狀，熄火焖10分鐘。
7、将煮熟的西米撈出，放在水裡清洗，煮熟的西米一定要多洗幾次，不然黏糊糊的，吃起來不清爽，洗好後瀝幹水分。
8、最後取出冷藏好的香芋奶昔，把煮熟的西米和燕麥水果片依次擺在上面。
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