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冬天什麼湯有營養又簡單
冬天什麼湯有營養又簡單
更新时间:2025-02-18 18:44:20

冬天寒冷又幹燥,多給家人喝這5道湯,滋潤營養又去燥,溫暖過冬。

冬天到了,天氣越來越冷了,在沒有暖氣的南方,氣溫寒冷又幹燥,一整天手腳都是冰冷的。在這寒冬時季,出門在外别忘了防寒保暖, 除了及時增添衣物,還可多喝一些熱騰騰的湯,滋潤有營養又可以暖身。

今天,分享5道适合冬天喝的美味湯,老少皆宜,做法簡單,每天換着花樣煮,一星期可以不重樣。

冬天什麼湯有營養又簡單(冬天寒冷又幹燥)1

白菜炖魚湯

食材:馬面魚,豆腐,白菜,當歸,枸杞,姜,蔥,鹽

做法:1、 豆腐切小塊,白菜清洗幹淨,切大塊,準備姜片和蔥花。

2、 馬面魚去除魚肚、魚鰓,清洗幹淨,切成大塊。

3、 鍋熱倒油,下姜片炒香,放入馬面魚,煎到兩面金黃色,煎過的魚,炖出來的魚湯更濃稠,而且沒有腥味。

4、 加入适量冷水,放入當歸,大火炖出濃湯,轉中火。

5、 倒入白菜、豆腐,加入蔥段,用中火炖至熟透,出鍋前倒入枸杞,加鹽調味即可出鍋。

冬天什麼湯有營養又簡單(冬天寒冷又幹燥)2

白蘿蔔魚片湯

食材:巴沙魚,白蘿蔔,雞蛋,胡椒粉,西芹,姜,蔥,生抽,鹽

做法:1、 巴沙魚清洗幹淨,用廚房紙吸幹水分,斜刀切成薄片,放入碗中。

2、 将巴沙魚先腌制入味,加1勺生抽,1個雞蛋清,1勺鹽,少許胡椒粉,攪拌均勻腌制20分鐘。

3、 白蘿蔔削皮後切薄片,準備姜絲,小西芹碎。

4、 鍋熱倒油,倒入姜絲炒香,加入适量清水,煮開後,倒入白蘿蔔,炖至熟透,轉小火。

5、 最後,将巴沙魚一塊一塊放入鍋中,煮開後再煮2分鐘。

6、 出鍋前加1勺鹽調味,撒上西芹碎,加少許胡椒粉就可以出鍋啦。

冬天什麼湯有營養又簡單(冬天寒冷又幹燥)3

羊肚菌豬肚湯

食材:豬肚,羊肚菌,蛤蜊,蓮子,當歸,姜,鹽,地瓜粉

做法:1、 豬肚加2勺地瓜粉,1勺鹽,清洗2遍,瀝幹水分。

2、 先将豬肚焯水,冷水下鍋,加1勺料酒,1片姜,大火煮開後,再煮2分鐘,撈出清洗幹淨。

3、 鍋中水開後,放入豬肚,倒入蛤蜊,加1塊當歸,煮開後倒入炖鍋。

4、 1個半小時後,倒入蓮子,倒入羊肚菌,再炖半小時。

5、 出鍋前加少許枸杞,加1勺鹽調味就可以出鍋了。

冬天什麼湯有營養又簡單(冬天寒冷又幹燥)4

白蘿蔔肉羹湯

食材:瘦肉,白蘿蔔,瘦肉,地瓜粉,生抽,香醋,鹽,姜,蔥

做法1、 白蘿蔔削皮後,刨成細絲,準備一些姜絲和蔥花。

2、 瘦肉清洗幹淨,逆着紋路切成薄片,加1勺醋,1勺生抽,加1勺地瓜粉,攪拌均勻,腌制30分鐘以上。

3、 鍋熱倒油,倒入姜絲炒香,倒入适量清水,煮開後,倒入白蘿蔔,炖煮至熟透。

4、 将腌制好的肉片放入鍋中,大火煮開,煮3分鐘左右,加少許鹽調味,出鍋前撒上蔥花就可以出鍋了。

冬天什麼湯有營養又簡單(冬天寒冷又幹燥)5

山藥肉末蔬菜湯

食材:瘦肉,山藥,雞蛋,香菇,青菜,生粉,生抽,醋,鹽,雞精,胡椒粉

做法:1、 瘦肉清洗幹淨,剁成肉末,加1勺生抽,1勺香醋,1勺生粉,攪拌均勻,腌制10分鐘。

2、 山藥削皮後,用鹽水清洗一下,先拍碎再剁成泥,香菇、青菜切碎。

3、 鍋熱倒油,放入蔥白炸香,倒入山藥翻炒片刻,加入适量清水。

4、 煮開後,倒入香菇、肉末,煮開後攪拌均勻,再煮2分鐘。

5、 最後,倒入青菜,倒入雞蛋液,煮熟透後,加1勺鹽,适量胡椒粉,撒上蔥花就可以上桌了。#秋日好時光#

“人間煙火,也不過是一碗粗茶淡飯。”我是愛美食的李家媽媽,感謝大家的支持和點贊,本文由李家媽媽美食原創,嚴禁搬運。

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