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東坡肉怎麼做

更新时间：2024-07-23 07:21:21

　　1、五花肉切塊，用麻繩纏起來，放在一旁備用，泡一壺茶。

　　2、鍋中加入适量油，将五花肉皮朝上放入鍋中煎五分鐘。

　　3、鍋中放入少量水，加入冰糖，炒至糖色，出鍋備用。

　　4、香蔥切段，生姜切片，放入砂鍋底部，将肉塊放入鍋中，放入生抽、老抽、花雕、糖漿、茶水，煮開後去除浮沫。

　　5、轉小火炖煮一個小時，翻轉肉塊繼續炖煮，再次進行翻轉，将肉塊撈出，澆上湯汁。

　　6、加入紅棗後一起放入鍋中蒸一個小時即可出鍋裝盤，放一些西蘭花做裝飾即可制作成功。

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