1、豆仁膠的魚種屬于石首科目中的姑魚屬，魚種小到十幾厘米長，大條的話也長四十厘米。是屬于小型魚種，所以豆仁魚膠可以稱得上袖珍型魚膠。
2、豆仁魚膠的産地有(印度、巴基斯坦、緬甸、越南）是鹹水魚膠，年産量較大，價格是大衆能接受得起的價格。
3、膠尾有條細長的小須，通常因為魚膠小産量大，大量魚膠堆壓一起，尾部的小須很大概率都會被磨掉。
4、豆仁膠都是野生魚膠的，而且呢大多數都是公肚來的哦，在網上有一部分人有叫它紅瓜膠，它的姑魚種類和赤嘴種類差不多接近，所以有人叫它紅口赤嘴阿，或者紅瓜赤嘴。其實這些叫法都是商家們叫出來的，就是為了收割韭菜。一般懂行的隻認赤嘴鳘為赤嘴魚膠。
5、嘗試過的人都說比較爽口彈性，粘牙中帶滑的感覺。在很多地方越來越受歡迎。豆仁膠煲湯炖湯越久不容易融化，腥味很小。
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