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馄饨皮怎麼做薄

更新时间：2024-11-17 10:43:55

　　1、準備：面粉250g，雞蛋一個，适量水，适量鹽，适量澱粉（幹）。

　　2、将面粉加水揉成面團，水要一點點加，因為雞蛋的大小都不同。揉成光滑的面團後，面蓋上濕布饧20分鐘。

　　3、饧好後，用刀分割成小分。

　　4、直接用壓面條機反複的壓切好的小分面團，先用最厚的檔多壓幾遍，要把面皮壓的光滑，有光澤。越壓越薄，最後一遍壓之前，用刷子蘸上幹澱粉，在面皮上均勻的刷上一層，起到防粘的作用，有豆面的用豆面也行。

　　5、修掉兩頭，切成大小合适的面皮。

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