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臘肉炖泥鳅怎麼做的

更新时间：2024-10-12 08:29:27

　　材料:臘肉500克、泥鳅200克、粉皮50克、蒜子、姜、小米椒、蒜苗、小青椒10克。

　　具體做法:

　　1、自制臘肉，腌制、煙熏；

　　2、将自制臘肉切片，清洗過後加入小米椒、蒜子、姜爆炒；

　　3、加入适量生抽，臘肉出油出鍋；

　　4、泥鳅加入适當油，倒入煎炸兩分鐘，加适量水，倒入之前臘肉，大火悶煮；

　　5、粉皮用開水泡開，加入少量鹽、味精；

　　6、悶到泥鳅熟透，出鍋即好。

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