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簡單炸魚做法

更新时间：2024-11-28 11:52:04

　　1、首先到市場上收買魚，挑皖魚，最好挑的魚大點，小的魚骨頭比較多。

　　2、将魚洗幹淨之後，祛除魚鱗、祛除内髒，洗幹淨，晾幹。

　　3、魚肉晾幹水分之後，加入姜、蒜、生抽、蚝油、鹽，一起攪拌均勻。

　　4、加入材料之後，腌制30-50分鐘，即可放入油鍋中炸（注意油溫），炸的過程中，注意掌握魚肉的熟程度，否則沒有炸熟或者炸得過頭糊了。

　　5、炸好之後，放涼一點就可以上碟了。

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