主料：五花肉500克。
輔料：洋蔥半個、姜片5片、生抽2匙、植物油500克、面粉、食鹽。
步驟：
1、五花肉切成三厘米左右的條并去皮，然後切成二毫米左右的片。
2、洋蔥和姜切成片。
3、肉片放入容器裡，洋蔥半個、姜片5片、生抽2匙、食鹽放入，攪拌均勻放置一小時使其入味。
4、腌入味的五花肉去掉洋蔥和姜片，放入一勺面粉攪拌均勻。
5、再放入一勺面粉攪拌均勻。
6、開火并在鍋裡倒入500克植物油燒至六成熱。
7、将肉片一片一片放入鍋中炸至微黃色撈出來。
8、将油繼續加熱至八成熱。
9、将炸過的肉片倒入鍋中炸2到3秒立刻撈出，放在吸油紙上吸一下即可。
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