1、用一根燒紅的粗鐵絲,插入蜂蜜内,能冒氣的是真貨,不能冒煙的是假貨。
2、或者用電吹風吹,摻有蔗糖的蜜會因為糖漿結晶而成為堅硬的闆結塊,純蜂蜜仍呈粘稠狀。而且結晶的真蜂蜜用手的溫度可以捏溶掉,假的則不能。