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芝麻煎蛋如何做

更新时间：2024-10-01 15:20:58

　　1、材料：雞蛋4個、大蔥2大段、彩色尖椒2個、海鮮醬2茶匙、混合黑白芝麻2大湯匙、醋适量、鹽适量、橄榄油适量。

　　2、1段大蔥豎着切絲，另1段橫着切片。

　　3、2個彩椒去籽，也是一半切絲，一半切成圓片。

　　4、為增加口感，把切好的蔥絲和彩椒絲放進1碗冰水裡。

　　5、平底的不粘鍋不放油，用中大火烘混合芝麻，約1分鐘。

　　6、芝麻微微變色時，下2個雞蛋。蓋上蓋子，小火煎(利用鍋内蒸汽蒸雞蛋)。

　　7、煎至不透明且底部酥脆。

　　8、海鮮醬加少許醋，調醬汁。

　　9、擺盤，其中1個煎蛋要折着放，再撒上蔥絲，彩椒絲，醬汁和少許橄榄油完成。

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