1、椰汁中含有大量的植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸，以及鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。
2、其功效和作用具體如下：
（1）利尿消腫：椰汁中含有豐富的鉀、鎂等礦物質，可以糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫的功效。
（2）殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，可去除姜片蟲和縧蟲，不僅療效可靠，還沒有毒副作用。
（3）美容抗衰，椰汁中含有脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和各種人體所需的氨基酸和微量元素，經常飲用能夠益氣補虛，增強體質。維生素E可幫助人體清除的自由基，滋潤皮膚。
（4）清涼消暑、生津止咳、止嘔、止瀉。
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