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怎麼做肉末粉條

更新时间：2025-01-19 10:39:23

　　1、材料：粉絲适量，豬肉适量，食鹽适量，蔥适量，姜适量，蒜适量，米醋适量，香菜适量，高湯适量，植物油适量。

　　2、将粉條用開水煮10分鐘後用涼水泡5分鐘取出切段。

　　3、牛肉或豬肉切成丁，香菜洗淨切段，蒜拍碎，姜切末。

　　4、鍋内加适量油燒熱，将肉丁放入滑散至變色。

　　5、加蒜碎，姜末炝鍋，繼續加味極鮮，醋翻炒。

　　6、再加燙過的粉條炒勻上色。

　　7、最後加鹽，高湯精，感覺湯汁收幹可以少點些水。

　　8、出鍋前加香菜段。喜歡食辣者也可在炝鍋時加紅尖椒。

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