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羊肉參湯怎麼做

更新时间：2024-10-01 19:24:41

　　1、将海參用40攝氏度溫水将海參泡開，剪開海參清理内髒。

　　2、将海參放到鍋裡，中火煮10分鐘左右，然後連水一塊倒到碗裡再泡2到3小時。

　　3、把羊肉洗幹淨，切成小塊，用開水焯一下，這個時候可以加一些米醋去腥味，去除血水。

　　4、把羊肉放到砂鍋裡，加适量清水，小火慢炖，炖至八九分熟。

　　5、把海參撈出切成小塊，放到鍋裡與羊肉同煮，再煮沸15分鐘左右。

　　6、這時候加生姜末，蔥段，胡椒粉，鹽調味，翻勻，再稍煮一會兒，關火，焖1到2分鐘即可以出鍋食用了。

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