蒸蘿蔔肉丸子如何做-tft每日頭條

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蒸蘿蔔肉丸子如何做

更新时间：2024-12-27 04:53:44

　　1、蘿蔔去皮，擦絲，然後撒些鹽，用手抓抓均勻，腌制片刻，擠去蘿蔔汁水。

　　2、腌制蘿蔔絲的過程中可以調制肉餡，肉末中加入姜末，生抽，料酒，白糖，鹽，攪拌均勻。

　　3、之後在肉末中加入生粉，雞蛋，順着一個方向攪拌至上筋粘稠狀态。

　　4、加入蔥末，攪拌均勻。

　　5、将調均勻味的肉末，取等份的小團整圓，放在盤中，然後在肉團外圍包裹一層蘿蔔絲。

　　6、上蒸鍋，大火燒開水後轉中小火蒸8-10分鐘即可。

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