1、食材:剩米飯适量、雞蛋适量、蔥适量、黃瓜适量、胡蘿蔔适量、玉米适量、鹽适量、雞精适量、澱粉适量、蒜蓉辣醬适量、火腿适量。
2、鍋燒油,放入蔥花炒香,放入胡蘿蔔丁,黃瓜丁,玉米粒,火腿丁,翻炒均勻。
3、然後放入剩米飯,加入少許鹽,雞精,翻炒均勻。
4、然後把炒好的米飯倒入碗中,備用。
5、準備兩個雞蛋加入少許鹽,澱粉,少許清水,用筷子攪拌均勻。
6、鍋中刷一點油,把雞蛋液倒入鍋中,攤成一個雞蛋餅。
7、把煎熟的雞蛋餅放入盤中,倒入炒好的米飯包起來。
8、最後塗抹一些蒜蓉辣醬,美味的蛋包飯就制作完成啦!