舉個例子來說一份200g的雞胸肉,熱量是266大卡;一盒250ml的純牛奶,熱量是170大卡。
人體的一切生命活動都需要能量,如物質代謝的合成反應、肌肉收縮、腺體分泌等等。而這些能量主要來源于食物。動、植物性食物中所含的營養素可分為五大類:碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質和維生素,加上水則為六大類。其中,碳水化合物、脂肪和蛋白質經體内氧化可釋放能量。三者統稱為“産能營養素”或“熱源質”。由于溫差的存在而導緻的能量轉化過程中所轉化的能量;而該轉化過程稱為熱交換或熱傳遞;熱量的公制為焦耳。
舉個例子來說一份200g的雞胸肉,熱量是266大卡;一盒250ml的純牛奶,熱量是170大卡。
人體的一切生命活動都需要能量,如物質代謝的合成反應、肌肉收縮、腺體分泌等等。而這些能量主要來源于食物。動、植物性食物中所含的營養素可分為五大類:碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質和維生素,加上水則為六大類。其中,碳水化合物、脂肪和蛋白質經體内氧化可釋放能量。三者統稱為“産能營養素”或“熱源質”。由于溫差的存在而導緻的能量轉化過程中所轉化的能量;而該轉化過程稱為熱交換或熱傳遞;熱量的公制為焦耳。