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苦荞面和荞麥面是否一樣

苦荞面和荞麥面是否一樣

更新时间：2025-04-28 05:33:16

　　苦荞面和荞麥面不一樣。

　　苦荞面和荞麥面都是生活中的常見食材，它們的外觀也差不多。苦荞面和荞麥面其實都是荞麥面，隻是苦荞面是用荞麥中的黑苦荞加工成的面粉，荞麥面則是用普通荞麥經過脫殼研磨加工以後得到的面粉。

　　苦荞面和荞麥面的區别：

　　1、苦荞面和荞麥面之間，最大的區别就是它們分别來自荞麥家族中的不同品種，苦荞面是用荞麥中的苦荞麥，經過研磨加工以後，得到的粉末狀物質，而荞麥面兒則是用普通荞麥加工出的粉末狀物質。苦荞麥的顔色比普通荞麥面要深一些，它多為淡黑色，而普通荞麥面則多為淡黃色。

　　2、苦荞面和荞麥面而在功效上也有一定區别，雖然它們含有的營養成分差不多，但是苦荞面的營養價值卻遠遠高于荞麥面，而且它還含有一些能降糖的天然物質，平時人們食用以後能清熱解毒，預防高血糖，而普通荞麥面，功效卻沒那麼好。

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