多吃羊肉可以提高身體素質,增強抗疾病能力。羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素B1、維生素B2、煙酸等成分。羊肉所含的蛋白質高于豬肉,所含的鈣和鐵也高于牛肉和豬肉,而膽固酵含量卻是肉類中最低的。《本草綱目》說:”羊肉性溫,味甘,具有補虛祛寒、溫補氣血、益賢補衰、開胃健脾、補益産婦、通乳治帶、助元益精之功效。”寒冬常食羊肉可益氣補虛、祛寒暖身,促進血液循環,增強禦寒能力。羊肉又可增加消化酶,保護胃壁,,幫助消化,體虛寒者尤宜食用。羊肉含鈣、鐵較多,對防治肺結核、氣管炎、哮喘、貧血等病症很有幫助。另外,羊肉還有安心止驚和抗衰老的作用。