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牛肉扯面做法圖解

更新时间：2024-11-11 06:12:01

　　1、牛肉洗淨切塊。

　　2、八角，丁香，桂皮和花椒包成料包。

　　3、肉塊放入鍋中加适量清水。

　　4、大火燒開撇去浮沫。

　　5、加入蔥姜，醬油和鹽炒勻。

　　6、蓋蓋轉小火炖50分鐘關火備用。

　　7、另起鍋加水燒開放入上海青煮熟。

　　8、放入大碗中墊底。

　　9、面團最後成扯面入鍋中煮熟。

　　10、放入碗中。

　　11、加入适量牛肉塊和肉湯即可。

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