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怎麼煮鴨肝才好吃

更新时间：2024-11-15 04:21:19

　　煮鴨肝的做法：

　　1、準備鴨肝500克，白芝麻50克,澱粉10克,小麥面粉10克，雞蛋清150克,姜5克,料酒5克,香油3克,鹽3克,味精3克,植物油50克；

　　2、把鴨肝洗淨，剔去筋膜，切成半厘米的厚度，用精鹽、料酒、味精、蔥、姜、香油拌好，腌10分鐘；

　　3、用筷子将蛋清用力朝同一方向打攪拌5分鐘，打起泡沫，加面粉和澱粉拌勻成雞蛋糊；

　　4、把鴨肝兩面撲上面粉，粘上蛋糊和芝麻，下入燒熱的油鍋中，炸成金黃色撈出瀝油，改刀裝盤即可；

　　5、美味的鴨肝便制作完成。

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