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沙縣蒸餃的哪個餡怎麼做出來的

更新时间：2024-10-08 03:29:05

　　沙縣蒸餃的蒸餃餡的做法如下：

　　1、準備姜末，精鹽，味精，雞精，十三香，胡椒粉，香油，蔥油，老抽和生抽；

　　2、将五花肉絞成肉餡，在五花肉餡中依次加入姜末、雞蛋、生抽、老抽，進行攪拌；

　　3、然後依次加入精鹽、味精、雞精、十三香、胡椒粉再次攪拌均勻；

　　4、再加入一小碗用蔥和姜泡制而成的蔥姜水，邊加水邊攪拌，使餡料松軟；

　　5、最後加入蔥油、香油、大蔥，攪拌均勻即可完成蒸餃餡。

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