1、原料：蝦仁，鹽少許，酥炸粉或幹澱粉适量，椒鹽或糖醋番茄汁。
2、大蝦剝出蝦仁。
3、開背去蝦線，洗幹淨後加少許鹽和幹澱粉抓勻腌制片刻。
4、将腌好的蝦仁在背部中間剖開，腹部不要剖斷，用刀将蝦仁拍成薄片。
5、可以先将蝦仁挂澱粉後再拍會比較容易操作，盡量拍薄一點成型的效果會好一些。
6、拍好的蝦片挂幹粉或酥炸粉後下油鍋炸至金黃即可。
7、擺盤上桌，可以佐以椒鹽。
花開富貴香酥蝦怎麼做
更新时间：2024-10-01 01:19:08
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