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鹵羊的制作方法

更新时间：2024-11-15 14:39:56

　　1、羊肉1000g，食鹽10克，醬油10克，紅糖20克，辣椒汁1茶匙，鹵料1包，調味鮮2克，生抽5克，蚝油10克，水适量，香油2克。

　　2、準備羊肉過開水去味，開水裡可加點桔皮，柑蔗去羊味。

　　3、炖鍋裡放清水、鹵料燒開，放進羊肉。

　　4、放點鹽，淋上醬油，放點紅糖，鹵一小時。

　　5、鹵好的羊肉泡在鹵汁裡入味。

　　6、配調汁，調汁裡有生抽、辣椒汁、香油、蚝油、調味鮮、原鹵汁。

　　7、鹵好的羊肉切片，配上配好的調汁上桌蘸汁吃。

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