已經煮熟的生蚝中含有大量的水分以及碳水化合物等,所以容易滋生細菌而腐爛變質,建議将其用保鮮膜包好,然後放在冰箱冷藏保存或者裝入保鮮袋中,置于冰箱冷凍,但是要注意煮熟的生蚝保存時間越長,其營養成分流失得越多,建議最好盡早食用。