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豬肚怎麼炒好吃又嫩

更新时间：2024-09-13 03:12:43

　　1、主料：白煮豬肚500克，青椒、紅椒各250克。調料：蔥花、鹽、料酒、味精、花生油、水澱粉各适量。

　　2、将豬肚片成片；青紅椒切開去筋去籽洗淨，用開水氽一下，撈出切成小段。

　　3、炒鍋注油燒熱，下入蔥花煸香，放入肚片翻炒幾下，加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水澱粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。這樣炒出來的豬肚好吃又嫩。

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