每一百克的饅頭約有123.6大卡的熱量，相對大米的346大卡來說算是熱量較低的，不過多食用饅頭不會胖人。饅頭是一種把面粉加酵母（老面）、水、或食用堿等混合均勻，通過揉制、饧發後蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長方形。
味道松軟可口，營養豐富，炎黃子孫最親切的食物之一。制作饅頭所需的原料為面粉、發酵粉、水、堿。面粉經發酵制成饅頭更容易消化吸收。饅頭制作簡單，攜帶方便。
饅頭，别稱“馍”、“馍馍”、“蒸馍”，中國傳統面食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國人日常主食之一。
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