1、不會發芽
人參果不會發芽，因為人參果中不含有果核，所以是不會發芽的，而所謂的發芽物質一般是人參果中的瓜瓤，不僅不含有毒素，而且還富含維生素以及多種礦物質元素，食用後有利于人體健康。
2、陰涼處保存
人參果可以放置陰涼處保存，首先将其表皮清洗幹淨，然後瀝幹表面水分，然後使用紙巾将人參果完全包裹，保持表面幹燥放置通風陰涼處即可将人參果保存5到7天時間。
3、冷藏保存
人參果可以進行冷餐保存，将人參果清洗瀝幹後放入保鮮袋中，不需要将袋口密封，保持敞開狀态即可，然後放置冰箱冷餐區中，将溫度調至3到5度之間，即可延長人參果保存時間。
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