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富順豆花蘸水的做法與配方

更新时间：2024-11-16 21:08:27

　　富順豆花蘸水的做法與配方有很多，例如：

　　原料：幹辣椒100克、花生末适量、香蔥末适量、八角3個、大料3個、生抽适量、食鹽适量、熟油适量、味精适量、冰糖30克、花椒20顆。

　　做法：

　　1、處理炒花生，把花生都搗碎；

　　2、在石缽裡放入八角，大料，花椒一起舂；

　　3、幹辣椒要用開水泡10分鐘，幹辣椒中放入冰糖；

　　4、幹辣椒搗好了，在幹辣椒裡倒入熟油變成辣椒醬；

　　5、準備好花生碎，香蔥粒；

　　6、在搗好的幹辣椒醬放入味精，香油；

　　7、放入花生碎，香蔥粒；

　　8、辣椒醬混合均勻即可。

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