1、要想豬大腸煮更爛些，煮之前先用水泡的時間長一些，并且要冷水下鍋，适量放些堿，水開後改中火煮一個半小時，包酥爛。
2、如果用老湯更快，沒有老湯加一兩勺葷油也行。
3、或者先用清水放在鍋裡煮20分鐘，然後撈出，用少量的油和蔥姜爆炒一下，然後放入水煮開，再用中火煮上20分鐘。
4、一般見意開鍋後改用小火炖加蓋，每過20分鐘看一下，别幹鍋即可，注意做豬大腸一定不能直接下鍋燒，否則咬不爛的。
生大腸煮多長時間能熟?
更新时间：2024-09-03 01:21:04
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