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酸蘿蔔排骨湯

更新时间：2024-10-07 17:26:53

　　1、豬肋排洗淨，剁成5厘米的段，酸蘿蔔切成滾刀塊，朝天椒切斜段，香菜擇洗幹淨切段，備用。

　　2、将豬肋排段放入滾水中汆燙片刻去除血沫，撈出備用。

　　3、重新燒熱一鍋水，放入大蔥段、鮮姜片和豬肋排段，大火燒開轉小火煮制30分鐘，加入料酒、酸蘿蔔塊和朝天椒段煮制排骨軟爛，再調入鹽、白砂糖和芝麻香油關火，盛入盤中，撒上香菜即可。

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